Skābais nātrija alumīnija fosfāts SAP
Alumīnija nātrija fosfāts, ko sauc arī par SAP, tiek izmantots vairākos pārtikas produktos kā raudzētājs, emulgators un stabilizators.
Apraksts
Apraksts
Ķīmiskais nosaukums: skābes nātrija alumīnija fosfāts SAP
Kvalitātes standarts: FCC V (pārtikas kategorija)
Sertifikāts: ISO, Kosher, Halal
Molekulārā formula: AlH7NaO4P
Krāsa: Balta
CAS Nr.: 7785-88-8
Derīguma termiņš: 2 gadi
Specifikācija
|
Īpašības |
Vienība |
Specifikācija |
Rezultāts |
|
Izskats |
|
balts pulveris |
balts pulveris |
|
Tests [Na3Al2H15(PO4)8] |
procentiem |
95.{1}} Min. |
98.6 |
|
Zaudējums aizdedzes rezultātā |
procentiem |
15.0-16.0 |
15.2 |
|
Fluors (kā F) |
mg/kg |
25.{1}} Maks. |
5 |
|
Arsēns (As) |
mg/kg |
3.{1}} Maks. |
<3.0 |
|
Svins (Pb) |
mg/kg |
2.{1}} Maks. |
<2.0 |
Pieteikums
Šis baltais, bez smaržas un garšas pulveris tiek izmantots vairākos pārtikas produktos kā raudzētājs, emulgators un stabilizators. Skābais nātrija alumīnija fosfāts ir iekļauts dažādos pārtikas produktos, piemēram, pankūkās, kūkās, cepumos, maizē un zupās. To galvenokārt izmanto kā ieraugu cepamajos izstrādājumos, nodrošinot tiem patērētājiem nepieciešamo struktūru, tekstūru un apjomu. Turklāt SAP tiek izmantots arī kā emulgators, lai uzlabotu pārtikas produktu, piemēram, salātu mērču, saldējuma un piena kokteiļu, konsistenci un krēmīgumu. Visbeidzot, SAP darbojas kā stabilizators, novēršot šķidrumu un cieto vielu atdalīšanu pārstrādātos pārtikas produktos.
Viena no nozīmīgākajām skābes nātrija alumīnija fosfāta priekšrocībām ir tā spēja nodrošināt ceptiem izstrādājumiem kraukšķīgu, pārslainu tekstūru. Tas ir tāpēc, ka reakcija starp skābi SAP un cepamo sodu rada oglekļa dioksīda gāzi, kas palīdz radīt mazus, vienmērīgus burbuļus visā produktā. Rezultāts ir viegla un gaisīga tekstūra, kas ir ļoti vēlama maizes izstrādājumos.
Iepakojums
Iepakojums: 25kg/maiss
Uzglabāšana un transportēšana: Uzglabāt sausā un vēdināmā noliktavā, sargāt no mitruma un karstuma. Turklāt tas jāuzglabā atsevišķi no indīgām vielām. Ar to rīkojieties uzmanīgi, lai nesabojātu maisiņus.
Mūsu kompānija
Populāri tagi: skābes nātrija alumīnija fosfāta sula, Ķīna, piegādātāji, ražotāji, rūpnīca, pielāgota, vairumtirdzniecība, lēti, atlaide, zema cena, bezmaksas paraugs
